Vanillesamen

Man sagt, wir können mit unseren Augen schmecken. Dies gilt insbesondere für Vanilleeis, weiße Schokolade mit Vanillegeschmack sowie verschiedene helle Milchprodukte, bei denen die kleinen schwarzen Vanillesamen deutlich sichtbar sind.


Vanillesamen, manchmal auch Vanillekaviar genannt, sind die unzähligen kleinen schwarzen Körner in den Vanilleschoten. In ihrer reinen Form können diese Körner mit Vanilleextrakt aromatisierten Produkten zugesetzt werden, um das Erscheinungsbild natürlicher Vanillezutaten optisch aufzuwerten.

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